天水清水美食打卡全攻略
推荐品尝方式：建议清晨前往清水县城中心小吃街（永清路一带），体验地道早市氛围。
- TOP1 清水扁食：手工荞麦面皮包制，馅料以羊肉+萝卜为主，推荐张家老字号扁食馆（清水县中山路11号），配本地陈醋风味更佳
- TOP2 天水呱呱：荞麦淀粉制作的凉粉状小吃，必加辣子油和蒜汁，常记呱呱（秦州区解放路）每日早6点开售
- TOP3 清水酿皮：厚度超3mm的劲道酿皮，搭配特调芝麻酱，李老太酿皮铺（轩辕广场西侧）可真空包装带走
- TOP4 清水酥饼：传统吊炉烤制，推荐豆沙和椒盐双拼，轩辕酥饼老铺每炉出品需等待15分钟
- TOP5 浆水面：发酵浆水汤底配手擀面，解暑首选，老胡同浆水馆（永清镇）可体验自制浆水过程
- TOP6 麻麸包子：清水特有麻籽馅料，建议搭配当地罐罐茶食用
- TOP7 清水暖锅：铜锅炭火炖煮，含夹沙肉、丸子等8种食材，轩辕宴餐厅需提前3小时预订
- TOP8 荞麦凉粉：红色荞麦版本为清水特有，淋韭菜花汁是地道吃法
- TOP9 锅盔灌辣子：厚实烤饼切开夹入青椒炒肉，推荐国道边老王锅盔（天平高速出口）
- TOP10 十三花宴席：传统宴席形式，包含四干果、四鲜果、四热菜、一主锅，需通过本地民宿预约制作
行程建议：建议2天美食之旅，第一天集中在清水县城品尝小吃，第二天前往天水秦州区体验改良版传统菜。夏季最佳，可同步参加6月清水轩辕文化节美食专场。
贴心提示：部分小吃辣度较高，点餐时可要求"微辣"；多数老店仅支持现金支付，建议备零钱。